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美味面点 400 种
| ISBN/价格： | 7-80022-200-4:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美味面点 400 种/.中国人民解放军空军后勤部军需部编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2004.2 |
| 载体形态项： | 291页, [4]叶图版:;+彩照:;+19cm |
| 一般附注： | 本书获“当代军人喜爱的军版图书”三等奖 |
| 提要文摘： | 本书对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。 |
| 题名主题： | 食谱--面食 中国 |
| 题名主题： | 面食--食谱 中国 |
| 中图分类： | TS97 |
| 团体名称等同： | 解放军空军后勤部 编 |
| 记录来源： | CN XHSD 20060608 |