书目信息 机读格式(MARC)
食品雕刻与实用造型,贺峰食品造型艺术
| ISBN/价格： | 7-5304-2840-3:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品雕刻与实用造型/.贺峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2004.2 |
| 载体形态项： | 62页:;+彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书研究了食品的盘头雕刻的技法与应用等。内容有常用的工具，制作步骤，实例等几方面。 |
| 题名主题： | 雕刻--食品 图解 |
| 题名主题： | 食品--雕刻 图解 |
| 中图分类： | TS972.114-64 |
| 个人名称等同： | 贺峰 著 |
| 记录来源： | CN XHSD 20060608 |