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中国淮扬菜:淮扬冷拼与食雕
| ISBN/价格： | 7-5345-3216-7:￥50.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 中国淮扬菜/.薛泉生,于山林主编 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏科学技术出版社:,2000.10 |
| 载体形态项： | 100页:;+彩图:;+28cm |
| 提要文摘： | 本画册收录150余件作品，并介绍了每件作品的主要制作原料。 |
| 并列题名： | Yangzhou Cuisine in China eng |
| 题名主题： | 烹饪-方法 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 薛泉生 主编 |
| 个人名称等同： | 于山林 主编 |
| 记录来源： | CN RDFZ 20060608 |