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厨房中的化学
| ISBN/价格： | 978-7-300-33238-3:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 厨房中的化学/.贺新等著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 337页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 本书为北京市教育学会“十四五”教育科研2023年度课题“基于深度学习的化学教学研究与实践一以厨房中的化学为例”的成果之一 人大附中 创新课堂 |
| 提要文摘： | 本书围绕厨房里的能源、食材、厨具灶具、消毒清洁和厨余垃圾五个主题，引导读者带着问题走进厨房，关注生活中与化学相关的各种细节，通过问答式的风趣、专业讲解，深入化学、理解化学。本书的写作意在让读者从常见的生活体验中熟悉化学，让化学不再神秘遥远，让学习更接地气、更贴近实践。同时，在新颖的板块和框架内，注重化学学科关键知识点、典型考点的总结与整合。 |
| 题名主题： | 化学 普及读物 |
| 中图分类： | O6-49 |
| 个人名称等同： | 贺新 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20241205 |