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中国南北名菜谱
| ISBN/价格： | 7-80022-018-4:￥6.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国南北名菜谱/.中国人民解放军空军后勤部军需部编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,1987 |
| 载体形态项： | 526页:;+19cm |
| 提要文摘： | 书中详细介绍了烹调的基础知识和技法，具体传授了我国四大菜系近700种名菜的用料和烹调方法。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 |
| 中图分类： | TS97 |
| 团体名称等同： | 中国人民解放军空军后勤部军需部 编 |
| 记录来源： | CN 深圳图书馆 |
| 记录来源： | CN NLC 20060608 |